Rustica Borműhely
A Rustica Borműhely családi kézműves borászatként kezdte meg működését 2020-ban. A cég pincéje Szentendre belvárosában található a Gőzhajó u. 2. szám alatt, szőlőit pedig Pilisborosjenőn és Ürömön maga művelik. Jelenleg 1.2 hektáron gazdálkodnak 5 fajtával, melyek a következők: Chardonnay, Ezerfürtű, Irsai Olivér, Kékfrankos és Merlot. A felszíni agyagos-meszes talaj jó savszerkezetű, kiváló, tartalmas borok készítésére ad lehetőséget.
Borműhelyük nevét a város legkorábbi szőlészettel kapcsolatos emléke ihlette, melynek emlékeit a szentendrei Skanzen őrzi: a Szabadtéri Néprajzi Múzeum területén feltárt Villa Rustica (a leszerelt római kori katona háza) romjai között nagy mennyiségű elszenesedett venyigemaradványt, megpörkölődött szőlőmagokat és két csaknem ép szőlőmetsző kést és számos szőlőművelő szerszám töredékét találták meg.
Szentendre a 19. században az ország egyik legnagyobb borvidékéhez tartozott. Egykoron híres volt az édes vörös aszú boráról, amelyet Európa „szentendrei vörös” néven ismert. Szentendre területén a rómaiak már az 2.-4. században termesztettek szőlőt, amelyről az említett Villa Rustica leletei is tanúskodnak.[forrás?]
Mottójuk: kézzel, lábbal...lélekkel...
Jegyzetek[szerkesztés]
- ↑ Borkóstoló | Rustica Borműhely | Szentendre (magyar nyelven). Rustica. (Hozzáférés: 2021. november 17.)
This article "Rustica Borműhely" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:Rustica Borműhely. Articles copied from Draft Namespace on Wikipedia could be seen on the Draft Namespace of Wikipedia and not main one.
